В Великобритании строится крупнейшая в мире вертикальная ферма размером с 96 теннисных кортов.

Крупнейшая в мире вертикальная ферма строится, чтобы помочь покончить с зависимостью Великобритании от импортных продуктов питания.

Британские ритейлеры уже получают почти треть своего свежего базилика от команды Jones Food Company (JFC). Его выращивают вместе с другой листовой зеленью на крупнейшей в Европе вертикальной ферме в Линкольншире, Англия.

Но теперь они экспериментируют с выращиванием мягких фруктов, цветов, овощей и даже винограда в промышленных масштабах. Недалеко от города Бристоль только что открылся современный инновационный центр, где исследователи работают над тем, чтобы воплотить эти идеи в жизнь в ближайшие 10 лет.

«Мы уже знаем, что можем выращивать другие продукты, помимо листовой зелени, от грибов до ежевики и тюльпанов, но наша задача с помощью этого нового объекта — увеличить скорость роста, чтобы работать в коммерческих масштабах», — говорит Глинн Стивенс, глава отдела выращивания в JFC.

Компания хочет исключить необходимость импорта этих продуктов. По данным правительства, в 2020 году почти половина всей еды, потребляемой в Великобритании, была привезена из-за границы.

А недавний отчет компании по оказанию услуг в сфере недвижимости Savills показал, что 69% этого импорта поступает из стран с более низкими экологическими показателями, чем Великобритания, таких как Южная Африка и Турция. Для фруктов, овощей и злаков эта доля увеличивается до 77 процентов.

Чтобы помочь покончить с этой зависимостью от продуктов питания из-за рубежа, JFC строит крупнейшую в мире вертикальную ферму.

Объект стоимостью в несколько миллионов фунтов стерлингов будет иметь более 13 500 квадратных метров площадей для выращивания, что эквивалентно 96 теннисным кортам, расположенным друг над другом. Его планируют открыть осенью этого года.

«Мы хотим, чтобы потребители могли покупать перцы, помидоры или ягоды, выращенные вертикально, в местном розничном магазине и знать, что этот продукт экологически чистый и ему не нужно преодолевать сотни миль, чтобы добраться до своей тарелки», — добавляет Стивенс.

Он надеется, что благодаря JFC, вертикальные фермы могут стать основными поставщиками свежих продуктов в Великобритании в ближайшие годы.

Поскольку разработка продвигается относительно быстро, это может означать британскую клубнику на Рождество, прежде чем мы это узнаем.

Вертикальные фермы лучше для окружающей среды?

JFC говорит, что вертикальные фермы используют меньше удобрений, чем работы на открытом воздухе, поскольку они перерабатываются через систему водоснабжения фермы, если растения не поглощают их. Также отсутствует риск вытекания удобрений с полей и загрязнения источников воды.

Компания добавляет, что эта инновационная установка для выращивания продуктов питания может питаться на 100% зеленой энергией, потреблять на 95% меньше воды и сокращать количество миль, связанных с нашей едой.

«Потребители, розничные продавцы, правительство и все заинтересованные стороны признают важность и преимущества сокращения выбросов, сокращения количества продовольственных миль, сокращения использования пестицидов, сокращения потребления воды и в целом более устойчивого способа выращивания нашей пищи», — говорит основатель и генеральный директор JFC. Джеймс Ллойд-Джонс.

Вертикальное земледелие также осуществляется в полностью контролируемой среде. Это означает, что процесс не зависит от сезонных изменений погоды или ограниченного пространства земли для производства продуктов питания 365 дней в году.

Ллойд-Джонс говорит, что инновации JFC вскоре могут означать, что Великобритания будет полностью полагаться на свежие продукты собственного производства.

«Из того, чего мы достигли и планируем, становится ясно, что в течение следующих 10 лет Великобритания может оказаться в положении, когда нам больше не придется летать с мягкими фруктами и травами из Южной Европы, Северной Африки, Карибского бассейна или откуда-либо еще. еще.»

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

You might like