«Пища для души»: пирожки помогают устранить культурные различия

Pirojki Bar в Париже объединяет традиционные блюда Украины и России в одном меню.

Хозяйка Елена Биктимирова несет в себе и в сердце, и в своем происхождении обе культуры и страны. Она родилась в России, но ее бабушка и многие родственники с Украины.

Это побудило Биктимирову открыть ресторан после вторжения России в Украину в феврале, полагая, что есть способ объединить людей, разлученных войной.

«Я русская, и сегодня у меня в Украине трое братьев со своими семьями. Это рецепты моих украинских и русских бабушек», — сказала Биктимирова Euronews.

«Например, моя бабушка из украинского села научила меня лепить пельмени. Самое дорогое из моего детства — это вкус бабушкиной еды, этих пельменей».

«Это нужно миру»

Она была удивлена тем, насколько положительно общественность отреагировала на ее идею. Многие ее клиенты приезжают как из Украины, так и из России, и она говорит, что все рады поддержать бар «Пирожки», ведь это место единения, мира, любви и вкуса, которое они знают с детства.

Бар украшали современные художники из разных стран, вдохновленные идеей единства и мира и вносившие свой вклад бесплатно. Женщины, которые здесь готовят, помогая Елене, приехали в Париж как из России, так и из Украины.

Самое известное предложение в меню — пирожки, как их называют по-украински или пирожки по-русски, — это несладкие булочки с различными начинками.

Как и их названия, рецепты из двух стран также необычайно похожи, к большому удивлению ее гостей, сказала Биктимирова.

«Я могу подарить это миру — это помогает, спасает меня и, я думаю, всех, кто со мной работает, и всех, кто сюда приходит», — сказала она. «Это нужно миру, потому что если мы забудем, что мы едины, то нас не будет».

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

You might like